450 g de carne molida, 2 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 tomate grande, 1 lechuga, 1 lima
Aceite de girasol
MayonesaSalsa de chile dulceQueso cheddar en rodajasPanecillos de hamburguesa
Instructions
Mezcle la carne molida, la salsa de chile, la sal y la pimienta. Asegúrese de que las especias estén bien integradas antes de formar las hamburguesas.
Calienta la parrilla a 260 °C y coloca las hamburguesas directamente sobre ellas. Reduce el fuego a medio y cierra la tapa. Cocina de 15 a 20 minutos tapado, revisando y/o volteando cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme y una corteza uniforme. Si lo deseas, derrite rebanadas de queso sobre las hamburguesas.
Cortar el tomate, la lechuga y la cebolla en rodajas.
Exprime el jugo de limón sobre la cebolla roja y déjalo reposar durante 15 minutos en un bol.
Sirva en un pan de hamburguesa tostado con mayonesa y salsa de chile dulce.
Consejo profesional: gira las rejillas para cocinar hacia el lado ranurado, así obtendrás una superficie más dorada en la hamburguesa con más trozos dorados.
