Costillas con mostaza y miel

1. Marinar las costillas de cerdo en un poco de aceite de oliva, pasta de chile, tomillo, ajo, sal y pimienta durante al menos 1 hora, pero preferiblemente dejarlas toda la noche en el refrigerador.
2. Coloque las costillas marinadas en el asador de costillas Broil King® y ajuste la temperatura a 150 °C. Cocine de 2 a 3 horas hasta que las costillas se desprendan fácilmente.
3. Mezcle la miel, la mostaza, la salsa picante y el eneldo en un bol.
4. Cubre las costillas y luego termina de cocinarlas destapadas, directamente sobre la rejilla a fuego medio durante 15 – 20 minutos.

¡Sírvelos con papas fritas, puré de papas o simplemente solos!