Red piri piri prawns
Dificultad: 1/5
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sirve: 4

Langostinos piri piri rojos

Ingredients

16 carabineros o langostinos enteros

Salsa Piri Piri:

4 chiles rojos enteros u 8 chiles ojo de pájaro (sin semillas)
3 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de hojuelas de chile seco
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano finamente picado
1 cucharadita de tomillo finamente picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de jugo de limón

Instructions

  1. Para preparar la salsa Piri-Piri, use una licuadora o procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta. Si prefiere una salsa más líquida, puede agregar más aceite de oliva.
  2. Para obtener un mejor sabor, guarde la salsa en el refrigerador durante la noche para permitir que los ingredientes se derritan e intensifiquen el sabor.
  3. Aproximadamente 2 horas antes de cocinar los camarones, cúbrelos generosamente con la salsa y déjalos marinar en el refrigerador.
  4. Asa los camarones marinados en una barbacoa caliente, cocinándolos durante 4 minutos por cada lado.
  5. Después de asarlos, sazona los camarones con sal marina y sírvelos con gajos de limón. Para un sabor más intenso, añade un poco de salsa aparte.

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