THE PERFECT DRUMMYPOPS
Dificultad: 1/5
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Sirve:

LOS DRUMMYPOPS PERFECTOS

Ingredients

12 muslos de pollo
250 gramos (1/2 libra) de jamón cortado en rodajas
140 gramos (5 onzas) de queso de cabra
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de condimento para barbacoa Broil King Perfect BBQ Spice Rub
Salsa barbacoa perfecta Broil King

Instructions

  1. En un tazón pequeño, mezcle el condimento barbacoa Perfect BBQ, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana; bata bien. Prepare los jamoncitos cortando la piel y la carne del hueso justo por encima del codillo. Retire la piel y el cartílago restantes del codillo con la mano y tire de la carne hacia el extremo grueso del jamoncito. Pele la piel del extremo grueso del jamoncito para exponer la carne. Unte generosamente el queso de cabra sobre las lonchas de prosciutto, envuelva el prosciutto alrededor de la carne del jamoncito y luego tire de la piel hacia arriba sobre el prosciutto lo más posible.
  2. Coloque todos los muslos en un tazón grande y vierta la marinada sobre ellos. Revuelva con cuidado.
  3. Precaliente su parrilla de gas a potencia ALTA y luego reduzca el fuego a MEDIO. Coloque los muslos en la rejilla para calentar y áselos durante 15 minutos, voltéelos y áselos otros 15 minutos. Como siempre, mantenga la tapa cerrada mientras cocina. Abra la tapa y salpimiente bien los muslos. Áselos durante otros cinco minutos, voltéelos y salpimiente el otro lado. Áselos otros cinco minutos.
  4. Recuerde que las aves se cocinan a 170°F (77°C), use un termómetro.

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