4 cucharadas de semillas de lino molidas o pan rallado
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de hojuelas de chile
2 cucharadas de aceite
Instructions
En un tazón grande, triture los frijoles con un tenedor o un machacador de papas, pero no demasiado, dejando algunos trozos en la mezcla para agregar textura.
Añade la ralladura y el jugo de lima, el comino, el ajo en polvo, la linaza, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile. Mezcla bien.
Pruebe la mezcla y ajuste el punto según sea necesario. Refrigere durante unos 15 minutos para que se endurezca.
Saca la mezcla del refrigerador y forma 4 bolitas. Presiona cada una firmemente para darle forma de hamburguesa.
Asarlas a fuego medio bajo en la parrilla, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante unos 7 minutos por cada lado. Opcionalmente, usar una parrilla para que las hamburguesas conserven mejor su forma. ¡Untarlas con salsa barbacoa para darles más sabor!
¡Sírvelo con un pan de hamburguesa suave y papas fritas, o solo!
