Descubra a nossa receita de abóbora assada no churrasco

O outono chegou, e nada representa melhor a estação do que os sabores doces e terrosos da abóbora assada. Se quiser experimentar algo novo e sazonal no seu grelhador Broil King, esta receita de abóbora assada no grelhador é imperdível. A caramelização do grelhador realça a doçura natural da abóbora, criando um prato perfeitamente equilibrado, substancioso e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 1 abóbora média (ou abóbora-moranga)

• Azeite

• Sal e pimenta

• Tomilho ou alecrim frescos

• Uma pitada de canela ou noz-moscada (opcional)

• Dentes de alho (opcional)

• Redução de vinagre balsâmico (opcional para servir)

Preparação:

1.º Preparar a abóbora: Comece por limpar a abóbora e cortá-la em fatias. Certifique-se de que retira as sementes e a polpa fibrosa, mas deixe a casca para dar textura e manter as fatias unidas durante a preparação na grelha.

2.º Tempere: Regue as fatias de abóbora com azeite, garantindo que ficam uniformemente cobertas. Tempere generosamente com sal, pimenta e ervas frescas como tomilho ou alecrim. Para um toque outonal, também pode polvilhar um pouco de canela ou noz-moscada sobre a abóbora, acrescentando calor e profundidade ao sabor.

3.º Grelhando: Pré-aqueça a sua grelha Broil King em lume médio, cerca de 200-220 °C. Coloque as fatias de abóbora diretamente sobre a grelha, certificando-se de que não se sobrepõem. Grelhe cada lado durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até a abóbora estar bem dourada e macia. Se desejar, adicione alguns dentes de alho embrulhados em papel de alumínio na grelha para obter um aroma subtil a alho.

4.º Sirva: Assim que as fatias de abóbora estiverem grelhadas no ponto certo, retire-as da grelha e regue com um fio de redução de balsâmico para um toque final picante. Pode servi-las como acompanhamento ou até como salada morna de outono, combinando a abóbora com folhas verdes, queijo feta esfarelado e sementes torradas.

Porquê grelhar abóbora?

Assar abóbora no seu grelhador Broil King adiciona uma deliciosa camada fumada que não pode ser replicada no forno. Isto realça a doçura da abóbora e destaca a sua riqueza natural. Além disso, grelhar abóboras permite-lhe tirar o máximo partido da preparação de alimentos ao ar livre durante o outono, desfrutando dos sabores da estação enquanto passa tempo com a família e os amigos à volta da grelha.

Dicas para um churrasco de outono:

• Utilize lascas de madeira dura: Para um sabor extra fumado, deite algumas lascas de madeira dura na grelha antes de adicionar a abóbora.

• Seja criativo: Se se sentir aventureiro, experimente grelhar outros legumes de outono, como batata-doce ou cenoura. Pode até misturá-los com a abóbora para uma travessa colorida e sazonal.

Desfrute desta iguaria sazonal e abrace os sabores do outono com o seu grelhador Broil King!