Chicken on a Beer Can

Frango numa lata de cerveja

Ingredients

  • 1 frango inteiro
  • 1 lata de cerveja
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa da sua marinada seca favorita
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

ACESSÓRIOS

  • FRANGO ASSADO

Instructions

  1. Lave o frango por dentro e por fora. Seque-o com papel de cozinha. Pincele o frango com óleo e tempere com pimenta, sal e a marinada seca, por dentro e por fora. Reserve o frango. Aqueça a churrasqueira em lume forte. Abra a lata de cerveja e esvazie metade da mesma. Coloque-a no centro da grelha de frango. De seguida, coloque o frango de pé sobre a grelha, utilizando os utensílios adequados.
  2. Desligue completamente uma das bocas do fogão e ligue a outra em lume médio. Coloque a assadeira de frango sobre a boca desligada e utilize o método de cozedura indireta. Certifique-se de que a assadeira de frango está nivelada antes de fechar a tampa.
  3. Asse o frango durante 1 hora e 15 minutos em lume médio indireto, até que a temperatura interna do peito atinja os 77 °C e a parte mais grossa atinja os 83 °C. Retire cuidadosamente o frango da grelha usando luvas térmicas. Deixe repousar durante 10 minutos antes de retirar o frango da grelha. Tenha cuidado para não se queimar. Corte o frango em pedaços e sirva de imediato.

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