225 g de cebolinho, limpo e grelhado
225g de cogumelos Portobello, limpos e grelhados.
1/2 cebola roxa, finamente cortada
1/2 pepino, finamente cortado
240 g de tomate-cereja
300g de verduras mistas da primavera
60g de queijo feta grego esfarelado (opcional)
Vinagrete
80 ml de vinagre balsâmico
160ml de azeite virgem extra
1 colher de chá de mostarda granulada
1 colher de chá de mel
Sal e pimenta preta moída na altura, a gosto.
