JAMAICAN JERK CHICKEN BOB-SLIDER
Dificuldade: 1/5
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de preparação: 35 minutos
Serve:

MINI-HAMBÚRGUER DE FRANGO JAMAICANO JERK

Ingredients

4 peitos de frango
1 chávena de marinada Jerk (o molho Jerk jamaicano da Grace é ótimo)
Pãezinhos de hambúrguer

PARA O CHUTNEY DE MANGA

1/2 cebola roxa picada
1 pimento jalapeño picado
1 colher de sopa de coentros picados
1 manga grande cortada em cubos pequenos
1 colher de sopa de molho de pimenta scotch bonnet
1 colher de sopa de sal
Sumo de 1 limão

Instructions

  1. Cubra completamente o frango com a marinada jerk e deixe repousar até 2 horas no frigorífico.
  2. Misture todos os ingredientes do chutney de manga numa tigela e mexa bem. Deixe repousar até 1 hora.
  3. Pré-aqueça o grelhador em lume MÉDIO-ALTO, tempere a superfície do grelhador e grelhe os peitos de frango diretamente para obter marcas de grelhados ideais até 15 minutos de um lado e 15 minutos do outro. Regue com a restante marinada no início para cobrir bem a parte exterior e deixe cozinhar até que a temperatura interior atinja os 77°C (170°F).
  4. Retire os peitos de frango e desfie-os. Recomendamos a utilização das pinças de carne Broil King® nº 64070. Misture com molho jerk fresco. Cubra os pães com o frango jerk desfiado e o chutney de manga.

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