1.Com um wok grande de ferro fundido Broil King, salteie o alho e a cebola em azeite até o alho ficar macio.
Começa a ficar castanho.
2.º Adicione pimento vermelho picado e salsicha picada.
3.º Adicione mexilhões frescos e limpos. **Certifique-se de que retira todas as barbas dos mexilhões e de que todos estão...
Feche bem antes de cozinhar. Rejeite os mexilhões que não fecharem ao serem tocados.
4.º Adicione o sumo de laranja e o leite de coco e coza a vapor a 176 °C (350 °F) até que todos os mexilhões estejam abertos. **Não
Coma mexilhões que não se abrem.
5.º A cozedura a vapor deve demorar aproximadamente 20 a 30 minutos, a menos que queira reduzir o caldo e engrossá-lo.
6.º Finalize com coentros frescos e sirva com fatias de baguete tostadas.
7.º Não se esqueça de aproveitar bem o saboroso caldo com o pão. Bom apetite!
