1 kg de carne picada
26 g de cebola finamente picada
3 dentes de alho finamente ralados
33g de pão ralado fino
2 ovos
22g de parmesão fresco
3 colheres de sopa do seu tempero para churrasco favorito
4 colheres de sopa de leite
225g do seu molho barbecue preferido
Instructions
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes. A olho, pegue numa pequena porção da mistura de carne e enrole até formar almôndegas de 4 a 6 cm. Esta receita rende aproximadamente 30 almôndegas. Depois de moldadas, coloque-as num tabuleiro de forno. Deixe as almôndegas repousar durante cerca de uma hora antes de as levar à grelha.
Agora, se as for defumar, aqueça o seu fumeiro a 104°C. Coloque as almôndegas e defume durante aproximadamente 45 minutos, até que a temperatura interna atinja os 57°C. Aumente a temperatura para 218°C e pincele as almôndegas algumas vezes até ficarem com um brilho bonito. Retire e bom apetite!
