O FRANGO ASSADO PERFEITO

FRANGO

• Lave o frango com água fria, seque-o com papel de cozinha e massaje-o suavemente.

MARINADA

• Misture os ingredientes da marinada numa tigela e mexa bem.
• Recheie os espaços entre a pele e a carne com a marinada.
• Recheie bem as cavidades do frango com mais recheio.
• Ate as galinhas com cordel e coloque-as cobertas no frigorífico.
• Deixe os frangos a marinar durante 4 a 12 horas.

COZINHAR

• Pré-aqueça o seu fumeiro ou grelhador a 177 °C (350 °F) ou utilize o botão de regulação rápida.
• Remova a grelha de refrigeração e ligue o motor do espeto rotativo.
• Coloque um dos garfos na haste para servir de base para segurar o frango.
• Deslize os frangos pelo espeto e pressione-os contra o garfo inferior.
• Coloque os pássaros em lados opostos (peito para cima, dorso para cima).
• Insira a haste do espeto rotativo no motor e encaixe a pega no suporte.
• Cozinhe os frangos durante 2 horas (20 minutos por quilo) até que a temperatura interna atinja os 77°C (170°F).